Normy

Obsah

ČSN 56 0240-5 Tato pátá část normy určuje zkušební metodu pro stanovení: A. titrovatelných kyselin (veškerých kyselin), B. těkavých kyselin. Všeobecná ustanovení jsou uvedena v části 1 této normy. Podstata normalizovaných metod a postup při provádění normalizovaných zkoušek je (podrobně) popsán. Norma tedy stanovuje postupy pro provádění některých zkoušek (metod) zjišťování a/nebo ověřování znaků jakosti, důležitých z hlediska hygieny výživy. ČSN 56 0240-5 byla schválena 2.3.1982 a nabyla účinnosti od 1.5.1983. Nahradila čl. 30 až 33 ČSN 56 0240 z 23.7.1964. Senzorické zkoušení bylo přepracováno a podstatně rozšířeno.

Obsah

ČSN 56 0240-7 Tato sedmá část normy určuje zkušební metody pro stanovení alkoholu. Odvolává se na všeobecná ustanovení pro zkoušky uvedené v první části této normy. Ethanol se stanovuje po oddělení z odměřeného množství nápoje destilací a po zoxidování v kyselém prostředí na kyselinu octovou. Postup zkoušky je v normě podrobně popsán. Norma tedy stanovuje postupy pro provádění některých zkoušek (metod) zjišťování a/nebo ověřování znaků jakosti, důležitých z hlediska hygieny výživy. ČSN 56 0240-7 byla schválena 3.5.1984 a nabyla účinnosti od 1.7.1985. Nahradila čl. 38 ČSN 56 0240 z 23.7.1964.

Obsah

ČSN 56 0240-8 Tato osmá část normy určuje zkušební metodu pro stanovení cukrů. Všeobecná ustanovení jsou uvedena v části 1 této normy. Podstata normalizované metody a postup při provádění normalizované zkoušky je (podrobně) popsán. Norma tedy stanovuje postupy pro provádění některých zkoušek (metod) zjišťování a/nebo ověřování znaků jakosti, důležitých z hlediska hygieny výživy. ČSN 56 0240-8 byla schválena 6.12.1982 a nabyla účinnosti od 1.3.1984. Nahradila čl. 39 až 41 ČSN 56 0240 z 23.7.1964. Senzorické zkoušení bylo přepracováno a podstatně rozšířeno.

Obsah

ČSN 56 0246-10 Touto desátou částí normy se zavádí ST SEV 2429-80 Výrobky zpracování ovoce a zeleniny. Metody stanovení sušiny, jako ČSN, jíž se pro potřeby ČSSR (ČSFR) popř. ČR norma RVHP nedoplňovala. Norma RVHP stanovuje vážkovou metodu stanovení celkové sušiny a refraktometrickou metodu stanovení rozpuštěných látek pro výrobky zpracování ovoce a zeleniny. Podstata normalizovaných metod a postup při provádění normalizovaných zkoušek je (podrobně) popsán. Norma tedy stanovuje postupy pro provádění některých zkoušek (metod) zjišťování a/nebo ověřování znaků jakosti, důležitých z hlediska hygieny výživy. ČSN 56 0246-10 byla schválena 11.6.1982 a nabyla účinnosti od 1.7.1982. Nahradila čl. 43, 60 a 61 ČSN 56 0246 z 30.9.1964.

Obsah

ČSN 56 0246-12 Touto normou se zavádí ST SEV 3007-81 jako ČSN, jíž se pro potřeby tehdejší ČSSR (ČSFR), resp. ČR norma RVHP nedoplňovala. Norma RVHP určuje zkušební metodu pro stanovení minerálních příměsí (písku). Princip metod a postup jejich provedení je podrobně popsán. Norma se vztahuje k zjišťování některých kvalitativních znaků (jakosti) významných pro hygienu výživy. ČSN 56 0246-12 byla schválena 6.12.1982 a nabyla účinnosti od 1.1.1983. Nahradila čl. 55 ČSN 56 0246 z 30.9.1964. "Změnou 1)-12/1997", vydanou v prosinci 1997, se s účinností od 1.1.1998 ruší kapitoly 2. Nyní ČSN ISO 762 (56 0420).

Obsah

ČSN 56 0246-14 Touto čtrnáctou částí normy se zavádí ST SEV 3011-81 Výrobky z ovoce a zeleniny. Metoda stanovení obsahu ethanolu, jako ČSN, jíž se pro potřeby ČSSR (ČSFR) popř. ČR norma RVHP nedoplňovala. Norma RVHP platí pro výrobky z ovoce a zeleniny, obsahující až 5 % ethanolu a uzákoňuje metodu jeho stanovení. Podstata normalizované metod a postup při provádění normalizované zkoušky je (podrobně) popsán. Norma tedy stanovuje postupy pro provádění některých zkoušek (metod) zjišťování a/nebo ověřování znaků jakosti, důležitých z hlediska hygieny výživy. ČSN 56 0246-14 byla schválena 11.2.1983 a nabyla účinnosti od 1.7.1983. Nahradila čl. 56 ČSN 56 0246 z 30.9.1964.

Obsah

ČSN 56 0246-18 Touto osmnáctou částí normy se zavádí ST SEV 4711-84 Výrobky z ovoce a zeleniny. Metoda stanovení obsahu cukrů podle Luff-Schoorla, jako ČSN, jíž se pro potřeby ČSSR (ČSFR) popř. ČR norma RVHP nedoplňovala. Norma RVHP určuje metodu stanovení obsahu redukujících cukrů, veškerých cukrů a sacharózy. Podstata normalizované metody a postup při provádění normalizované zkoušky je (podrobně) popsán. Norma tedy stanovuje postupy pro provádění některých zkoušek (metod) zjišťování a/nebo ověřování znaků jakosti, důležitých z hlediska hygieny výživy. ČSN 56 0246-18 byla schválena 28.3.1985 a nabyla účinnosti od 1.1.1986. Nahradila čl. 49 až 52 ČSN 56 0246 z 30.9.1964.

Obsah

ČSN 56 0263 Touto normou se zavádí ST SEV 5208-85 jako ČSN, jíž se pro potřeby tehdejší ČSSR (ČSFR) resp. ČR norma nedoplňovala. Norma RVHP platí pro výrobky z rajčat, které nejeví makroskopické známky plesnivění a předepisuje metodu průkazu a stanovení plísní podle Howarda. Podstatou metody je zjištění procentuálního podílu zorných polí při mikroskopickém pozorování preparátů, které obsahují hyfy plísní. Možné riziko pro laboratorní pracovníky není v normě uvedeno. Norma se vztahuje k zjišťování některých kvalitativních znaků (jakosti) významných pro hygienu výživy. ČSN 56 0263 byla schválena 2.2.1987 a nabyla účinnosti od 1.10.1987.