Normy

Obsah

ČSN 56 0115 Tato norma stanoví postup při odběru vzorků a při smyslovém, fyzikálním a fyzikálně chemickém zkoušení těstovin. Norma tedy stanovuje metody zjišťování (ověřování) některých kvalitativních znaků (jakosti) významných pro hygienu výživy. ČSN 56 0115 byla schválena 30.12.1970 a nabyla účinnosti od 1.8.1971. Nahradila ČSN 56 0115 z 8.1.1964.

Obsah

ČSN 56 0176 Tato norma stanoví postup při odebírání vzorků a při zkoušení škrobu, tj. výrobku získaného mechanickou izolací ze škrobnatých surovin jako bramborů, kukuřice, pšeničné mouky, popř. izolací z jiných surovin. Norma obsahuje tyto oddíly: oddíl I - Všeobecně, oddíl II - Odběr vzorků, oddíl III - Organoleptické zkoušky, oddíl IV - Chemické, fyzikálně chemické a fyzikální zkoušky. Podstata metody a postup při provádění normalizované zkoušky je (podrobně) popsán. Norma tedy stanovuje postupy pro provádění některých zkoušek (metod) zjišťování a/nebo ověřování znaků jakosti, důležitých z hlediska hygieny výživy. ČSN 56 0176 byla schválena 9.10.1964 a nabyla účinnosti od 1.4.1965. "Změnou a)-11/1968" se s účinností od 1.2.1969 doplňuje metoda zkoušení povrchové barvy škrobu leukometrem. "Změnou b)-10/1977" se s účinností od 1.1.1978 ruší čl. 1 - 6. Nyní ČSN 56 0176 část 1 z 25.8.1976. Dále se ruší čl. 10 - 13. Nyní ČSN 56 0176 část 2 z 25.8.1976. Kromě toho se ruší čl. 15 - 16. Nyní ČSN 56 0176 část 3 z 25.8.1976. Konečně se ruší čl. 17. Nyní ČSN 56 0176 část 4 z 25.8.1976. "Změnou c)-2/1978" se s účinností od 1.5.1978 ruší čl. 7 - 9. Nyní ČSN 56 0174 z 15.4.1977. "Změnou d)-4-5/1979" se s účinností od 1.7.1979 ruší čl. 32, nyní ČSN 56 0176 část 6 a čl. 14, nyní ČSN 56 0176 část 5 z 31.8.1978. "Změnou e)-4/1980" se s účinností od 1.8.1980 ruší čl. 22 a 23. Nyní ČSN 56 0176 část 7 z 11.10.1979. "Změnou f)-7/1983" se s účinností od 1.10.1983 ruší čl. 20. Nyní ČSN 56 0176 část 9 z 19.10.1982. "Změnou g)-7/1984" se s účinností od 1.9.1984 ruší čl. 24. Nyní ČSN 56 0176 část 10 z 14.7.1983.

Obsah

ČSN 56 0177 Tato norma stanoví postup při odebírání vzorků a při zkoušení výrobků ze škrobu. Normalizovány jsou organoleptické zkoušky (kapitola III), chemické a fyzikálně chemické zkoušky (kapitola IV) a fyzikální zkoušky (kapitola V). Podstata normalizovaných metod a postup při provádění normalizovaných zkoušek je (podrobně) popsán. Norma tedy stanovuje postupy pro provádění některých zkoušek (metod) zjišťování a/nebo ověřování znaků jakosti, důležitých z hlediska hygieny výživy. ČSN 56 0177 byla schválena 17.9.1966 a nabyla účinnosti od 1.2.1967. "Změnou a)-11/1969" se s účinností od 1.1.1970 doplňují další zkušební metody škrobu. "Změnou b)-1/1972" se s účinností od 1.4.1972 doplňují metody zkoušení škrobu o stanovení glukózy a dalších cukrů. "Změnou c)-11/1971" se provádí v normě úprava textu. "Změnou d)-4/1972" se provádí v normě úprava textu. "Změnou e)-2/1984" se s účinností od 1.6.1984 ruší v normě čl. 1 až 7. Nyní ČSN 56 0177 část 1 z 6.9.1983. "Změnou 6)-3/1992" se s účinností od 1.5.1992 ruší v normě čl. 26. Nyní ČSN 56 0177 část 3 z 8.5.1991. "Změnou 7)-8/1994" se s účinností od 1.9.1994 ruší v normě čl. 25. Nyní ČSN ISO 1743 (56 0180) ze září 1994. "Změnou 8)-7/1995" se v souvislosti s vydáním ČSN EN 3593 ruší čl. 28. Nyní ČSN EN 3593 (56 175) ze srpna 1995.

Obsah

ČSN 56 0188 Tato norma stanoví postup při braní vzorků, při smyslovém, chemickém, fyzikálně chemickém a mikrobiologickém zkoušení všech tržních druhů droždí, tj. kvasinek druhu Saccharomyces cerevisiae Hansen, rasy drožďářské. Podstata normalizovaných metod a postup při provádění normalizovaných zkoušek je (podrobně) popsán. Norma tedy stanovuje postupy pro provádění některých zkoušek (metod) zjišťování a/nebo ověřování znaků jakosti, důležitých z hlediska hygieny výživy. ČSN 56 0187 byla schválena 23.7.1975 a nabyla účinnosti od 1.1.1977. Nahradila ČSN 56 6810 z 29.3.1967.

Obsah

ČSN 56 0240-2 Tato druhá část normy stanoví způsob senzorického zkoušení nealkoholických nápojů (sodové vody, limonád, moštů, přírodních šťáv, ovocenek, dřeňových šťáv ovocných šťáv i zeleninových, tekutého ovoce a zeleniny a pod.). Podstata normalizované metody a postup při provádění normalizované zkoušky je (podrobně) popsán. Norma tedy stanovuje postupy pro provádění některých zkoušek (metod) zjišťování a/nebo ověřování znaků jakosti, důležitých z hlediska hygieny výživy. ČSN 56 0240-2 byla schválena 19.4.1977 a nabyla účinnosti od 1.7.1978. Část 2 nahrazuje čl. 22 až 27 ČSN 56 0240 z 23.7.1964. Senzorické zkoušení bylo přepracováno a podstatně rozšířeno.

Obsah

ČSN 56 0246-15 Touto patnáctou částí normy se zavádí ST SEV 3012-81 Výrobky z ovoce a zeleniny. Metody stanovení obsahu prchavých kyselin, jako ČSN, jíž se pro potřeby ČSSR (ČSFR) popř. ČR norma RVHP nedoplňovala. Podstata pěti normalizovaných metod a postup při provádění těchto normalizovaných zkoušek je (podrobně) popsán. Norma tedy stanovuje postupy pro provádění některých zkoušek (metod) zjišťování a/nebo ověřování znaků jakosti, důležitých z hlediska hygieny výživy. ČSN 56 0246-15 byla schválena 11.2.1983 a nabyla účinnosti od 1.7.1983. Nahradila čl. 45 ČSN 56 0246 z 30.9.1964.

Obsah

ČSN 56 0247 Tato norma stanoví postup při braní vzorků, smyslovém, fyzikálním, fyzikálně-chemickém a chemickém zkoušení výrobků pektinových, konzervačních prostředků pro domácnost, přípravků pro nakládání ovoce a zeleniny v domácnostech, jablečných výlisků apod. Pokud nejsou některé metody v této normě uvedeny, postupuje se podle ČSN 56 0246 - Metody zkoušení konzervárenských polotovarů a výrobků z ovoce a zeleniny. Podstata normalizovaných metod a postup při provádění normalizovaných zkoušek je (podrobně) popsán. Norma tedy stanovuje postupy pro provádění některých zkoušek (metod) zjišťování a/nebo ověřování znaků jakosti, důležitých z hlediska hygieny výživy. ČSN 56 0247 byla schválena 4.1.1967 a nabyla účinnosti od 1.7.1967.

Obsah

ČSN 56 0280-8 Tato osmá část normy určuje metodu na stanovení alkaloidů (nikotinu), která se též používá v případě sporu a pro kalibraci jiných metod. Všeobecná ustanovení jsou uvedena v ČSN 56 0280, část 1. Podstata normalizovaných metod a postup při provádění normalizovaných zkoušek je (podrobně) popsán. Za pozornost stojí čl. 7, který shrnuje bezpečnostní opatření při provádění zkoušek. Zní: "a) Nikotin je silně toxický. Je nutno zabránit jeho styku s pokožkou a očima. b) Při práci se zdrojem UV záření se vyvíjí ozon, který je (také) silně toxický. Je (proto) nutné zabezpečit přiměřené odsávání, resp. větrání. Zrak musí být chráněn před UV zářením." Norma tedy stanovuje postupy pro provádění některých zkoušek (metod) zjišťování a/nebo ověřování znaků jakosti, důležitých z hlediska hygieny potravin a tabákových výrobků. ČSN 56 0280-8 byla schválena 26.5.1983 a nabyla účinnosti od 1.7.1984. Část 8 nahrazuje čl. 32 a 33, ČSN 56 0280 z 29.12.1971.