Normy

Obsah

ČSN 56 0094 V normě jsou zapracovány údaje ST SEV 5805-86. Normalizována je podstata zkoušky, odběr vzorků, přístroje, pomůcky, činidla, roztoky, živné půdy, pracovní postup a hodnocení výsledků. Norma se vztahuje k zjišťování některých kvalitativních znaků (jakosti) významných pro hygienu výživy. ČSN 56 0094 byla schválena 11.4.1988 a nabyla účinnosti od 1.1.1989.

Obsah

ČSN 56 0095 V této normě jsou zapracovány údaje ST SEV 5806-86 s čs. doplňky. Jsou normalizovány dvě metody, plotnová a membránové filtrace. Postup i hodnocení je popsáno. Není uveden přípustný obsah těchto bakterií. Norma také stanovuje některé kvalitativní znaky (jakosti) významné pro hygienu výživy, popř. metody jejich zjišťování (ověřování). ČSN 56 0095 byla schválena 11.4.1988 a nabyla účinnosti od 1.1.1989. Nahradila čl. 91 ČSN 56 0100 z 22.5.1968.

Obsah

ČSN 56 0145 Tato norma platí pro vzorkování cukrovinkářských výrobků a trvanlivého pečiva a stanoví způsob získání vzorků ke zkoušení senzorickému, fyzikálnímu a chemickému. Norma tedy stanovuje postupy odběru vzorků pro normalizované metody zjišťování (ověřování) některých kvalitativních znaků (jakosti) významných pro hygienu výživy. ČSN 56 0145 byla schválena 23.5.1988 a nabyla účinnosti od 1.6.1989. Dříve návrh ČSN 56 0145 z 19.11.1981.

Obsah

ČSN 56 0146-1 Tato norma platí pro fyzikální, fyzikálně-chemické a chemické zkoušení cukrovinkářských výrobků a trvanlivého pečiva. Norma tedy obsahuje obecné postupy pro normalizované metody zjišťování (ověřování) některých kvalitativních znaků (jakosti) významných pro hygienu výživy. ČSN 56 0146-1 byla schválena 23.9.1988 a nabyla účinnosti od 1.12.1989. Nahradila čl. 1 až 6 ČSN 56 0146 z 22.10.1964.

Obsah

ČSN 56 0160-6 Tato šestá část normy platí pro stanovení popela v bílém a surovém cukru a určuje tyto metody: A - Konduktometrická metoda a B - Gravimetrická metoda. Norma obsahuje tyto kapitoly: kapitolu 0 - Předmět normy, dále k metodě A kapitolu 1 - Podstata zkoušky, kapitolu 2 - Přístroje a pomůcky, kapitolu 3 - Chemikálie a činidla, kapitolu 4 - Odběr vzorků, kapitolu 5 - Příprava ke zkoušce, kapitolu 6 - Postup zkoušky, kapitolu 7 - Vyjádření výsledků. Konečně k metodě B kapitolu 8 - Podstata metody, kapitolu 9 - Přístroje a materiály, kapitolu 10 - Chemikálie a činidla, kapitolu 11 - Odběr vzorků, kapitolu 12 - Postup zkoušky, kapitolu 13 - Zpracování výsledků a kapitolu 14 - Protokol o zkoušce. Podstata obou metod a postup při provádění normalizovaných zkoušek v obou metodách je popsán. Norma tedy stanovuje postupy pro provádění některých zkoušek (metod) zjišťování a/nebo ověřování znaků jakosti, důležitých z hlediska hygieny výživy. ČSN 56 0160-6 byla vydána v září 1994. Nahradila ČSN 56 0160 - Metody zkoušení cukrovarských výrobků, Část 6: Stanovení popela z 10.11.1986.

Obsah

ČSN 56 0160-8 Metoda spočívá v měření absorbance vrstvy roztoku cukru a stanovení měrného absorpčního součinitele. Norma tedy stanovuje metodu zjišťování (ověřování) kvalitativního znaku (jakosti) významného pro hygienu výživy. ČSN 56 0160-8 byla schválena 10.11.1986 a nabyla účinnosti od 1.7.1987. Nahradila ČSN 56 0160, čl. 48 z 12.10.1971.

Obsah

ČSN 56 0160-9 Tato norma se vztahuje na rafinovaný cukr a cukr. Metoda spočívá na zjištění obsahu frakcí, získaných proséváním na sítech určených rozměrů. Norma tedy stanovuje metodu zjišťování (ověřování) kvalitativního znaku (jakosti) významného pro hygienu výživy. ČSN 56 0160-9 byla schválena 14.3.1988 a nabyla účinnosti od 1.1.1989. Nahradila ČSN 56 0160 z 12.10.1971 čl. 36.

Obsah

ČSN 56 0176-5 Tato pátá část normy platí pro zkoušení škrobu a určuje zkušební metodu pro stanovení stipů. (Stipy jsou částice viditelné na uhlazeném povrchu škrobu normálním okem a z normální zrakové vzdálenosti, které se od škrobu odlišují tmavou barvou.) Všeobecná ustanovení jsou uvedena v ČSN 56 0176 část 1. Norma obsahuje tyto kapitoly: Oblast použití, Definice, Podstata zkoušky, Zkoušející osoby, Zkušební pomůcky, Podmínky zkoušky, Vzorky, Pracovní postup, Výpočet a vyjádření výsledků, Opakovatelnost a reprodukovatelnost, Zvláštní případy. Podstata metody a postup při provádění normalizované zkoušky je (podrobně) popsán. Norma tedy stanovuje postupy pro provádění některých zkoušek (metod) zjišťování a/nebo ověřování znaků jakosti, důležitých z hlediska hygieny výživy. ČSN 56 0176-5 byla schválena 31.8.1978 a nabyla účinnosti od 1.7.1979. Nahradila čl. 14 ČSN 56 0176 z 9.10.1964.